Wasabi

 Wasabi

   Wasabi adalah tanaman asli Jepang yang berwarna hijau, termasuk kedalam suku kubis-kubisan. Wasabi di parut dan dijadikan penyedap makanan di Jepang, seperti sashimi, sushi, ochazuke. Seluruh bagian wasabi memiliki aroma yang harum, sekaligus menusuk ke hidung. Pedasnya wasabi bukan seperti pedas ketika memakan cabai. Pedas pada wasabi karena adanya unsur-unsur kimia yang menjadikan wasabi menyengat yaitu isotiosianat, senyawa ini bersifat antimikroba yaitu menghambat pertumbuhan bakteri.